Buka Hari dengan Sensasi Hangat dan Gurih dari Mie Godog Ayam Kampung!
Tak ada yang lebih nikmat daripada semangkuk mie godog yang kaya rasa, apalagi saat cuaca sedang dingin atau perut mulai terasa lapar. Salah satu hidangan yang bisa memanjakan selera adalah Mie Godog Ayam Kampung. Dengan kaldu ayam yang kaya akan cita rasa, dipadu dengan mie telur kenyal, bakso, serta daging ayam kampung yang empuk, setiap suapan menjanjikan kelezatan yang sulit untuk ditolak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 6 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir telur, kocok lepas
- 150 g kol, iris tipis
- 200 g daging dada ayam kampung, rebus dan suwir kasar
- 10 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1,7 liter air kaldu ayam (air rebusan daging ayam)
- 300 g mi telur, rebus hingga setengah matang
- 1 batang daun bawang, iris serong
Bumbu yang Dihaluskan:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ebi, sangrai
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun seledri
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, sisihkan bumbu di pinggir wajan dan masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga telur menggumpal dan matang.
- Tambah Bahan Utama: Masukkan kol, aduk hingga setengah layu, lalu tambahkan ayam suwir dan bakso. Bubuhi dengan garam dan merica, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masak Kaldu: Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan mie telur yang sudah direbus setengah matang dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga mie matang.
- Sajikan: Angkat dan sajikan mie godog panas dengan taburan bawang goreng dan daun seledri sebagai pelengkap.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sensasi mie godog yang tak hanya enak, tetapi juga menghangatkan tubuh. Boleh dicoba di rumah untuk makan siang atau malam bersama keluarga tercinta. Selamat menikmati!