Siapa yang bisa menolak kenikmatan cilok yang kenyal dan gurih? Apalagi jika isinya penuh kejutan seperti keju, daging ayam, atau tetelan lemak yang meleleh di mulut. Yuk, coba resep Cilok ini! Dijamin, setiap gigitan akan membuat kamu ketagihan. Ditambah lagi, ada dua pilihan saus lezat yang bisa menambah cita rasa, Saus Kacang atau Saus Mercon. Inilah resep cilok yang wajib kamu coba di rumah!
Bahan Cilok:
- 100 g tepung terigu
- 100 g tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (ayam/daging)
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 150 ml air
Pilihan Isi Cilok:
- Keju cheddar, potong dadu
- Keju lumer, potong dadu
- Tetelan lemak daging
- Daging ayam yang sudah dibumbui
- Dan masih banyak pilihan lainnya!
Cara Membuat Cilok:
- Campurkan tepung terigu, air, kaldu bubuk, bawang putih, garam, dan merica dalam panci. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk, hingga adonan mulai menggumpal. Angkat dan matikan api.
- Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata dengan spatula kayu hingga adonan tercampur dengan baik.
- Ambil sedikit adonan, sekitar 8-10 gram. Isi dengan bahan isian pilihan, lalu bulatkan.
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
Catatan: Cilok akan tetap empuk meskipun sudah dingin, dan sangat cocok untuk dimakan kapan saja!
Resep Saus Kacang Cilok:
Bahan:
- 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- 400 ml air
Cara Membuat Saus Kacang:
- Campurkan kacang tanah dan semua bumbu dalam blender. Proses hingga halus.
- Masak saus kacang di atas api kecil hingga matang, berminyak, dan mengental. Jika ingin lebih encer, tambahkan 100 ml air panas.
Penyelesaian:
Campurkan cilok yang sudah matang dengan saus kacang. Sajikan dan nikmati!
Resep Saus Mercon Cilok:
Bahan Saus Mercon (aduk rata):
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
Tambahan:
- Cabe bubuk instan secukupnya
Penyelesaian Cilok Saus Mercon:
Gulingkan cilok yang sudah matang ke atas cabai bubuk, kemudian siram dengan saus pedas mercon. Bisa juga tusuk cilok dengan tusuk sate. Nikmati sensasi pedas dan kenyal yang menggoda!
Dengan dua pilihan saus yang menggugah selera ini, cilok kamu akan menjadi makanan yang sempurna untuk segala suasana! Siap-siap ketagihan!