Puding Puyo Lava: Lembut, Segar, dan Super Lezat

Mau camilan yang lembut, manis, dan langsung lumer di mulut? Puding Puyo Lava ini jawabannya! Dengan tekstur selembut awan dan siraman vla yang creamy, sajian ini pasti jadi favorit keluarga. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep mudah ini! 😊

Resep Puding Puyo Lembut dengan Lava Vla
(14 cup kecil)

Bahan Puding:

• 1 bungkus jelly aneka rasa (Nutrijell 15 g atau 8-10 g untuk tekstur lebih lembut)
• 500 ml susu UHT plain
• 600 ml susu kedelai siap pakai
• 110 g gula pasir (atau sesuai selera)
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit susu
• Pewarna atau pasta makanan (jika menggunakan jelly plain)

Bahan Vla:

Pilihan 1 (Vla Instan):

• 1 bungkus vla instan (contoh: MyVla Nutrijell), larutkan dengan 250 ml air panas

Pilihan 2 (Vla Homemade):
Bahan A:

• 140 g gula pasir
• 1 g garam
• 26 g maizena
• 1.000 ml susu UHT full cream

Bahan B (dikocok dengan garpu):

• 3 kuning telur
• 5 g gula pasir

Bahan C:

• 2-3 sdm Zero Bakar (opsional)

Cara Membuat Puding:

1. Campur jelly bubuk dan gula pasir dalam wadah.
2. Larutkan maizena dengan beberapa sendok susu dalam mangkuk kecil.
3. Panaskan susu UHT dan susu kedelai dalam panci, lalu masukkan campuran jelly dan gula. Aduk rata hingga gula larut.
4. Masukkan larutan maizena ke dalam panci. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan susu tidak pecah atau gosong.
5. Matikan kompor, tambahkan pewarna atau pasta makanan (jika diperlukan). Aduk rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam gelas puding kecil hingga setengah penuh. Dinginkan di freezer hingga permukaannya berkulit atau berselaput.

Cara Membuat Vla:

Vla Instan:

• Larutkan vla instan dengan 250 ml air panas, aduk hingga kental dan siap digunakan.

Vla Homemade:

1. Larutkan maizena dengan beberapa sendok susu. Masukkan susu UHT ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk hingga larut.
2. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih di pinggir panci. Angkat panci dari api.
3. Tuang sedikit campuran susu ke dalam bahan B (kuning telur), aduk cepat, lalu masukkan kembali ke dalam panci.
4. Aduk rata dengan whisk hingga halus. Biarkan hangat.
5. Jika sudah hangat, tambahkan bahan C (Zero Bakar). Aduk rata dan siap digunakan.

Penyelesaian:

1. Setelah puding berselaput, tuangkan 1 sdm vla di atasnya.
2. Sajikan dingin untuk rasa lebih segar dan nikmat.

Tips:

• Gunakan gelas kecil untuk hasil yang cantik dan lebih kokoh.
• Jika menggunakan jelly plain, sesuaikan aroma dan warna dengan essens atau pasta makanan favorit Anda.

Selamat mencoba membuat Puding Puyo Lava yang lembut dan lezat! 😊